リード クッキングシートならほどよく蒸気を通すので、水っぽくならずおいしく仕上がります。
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リード クッキングシートを30×25cmにカットし、長い辺を2つに折る。
いちごは縦半分に、へたの部分をV型に切りハート形にする。キウイ・バナナは皮をむき輪切り、ドライプルーンは2つに切る。
Step 1のリード クッキングシートの折り目の片側にカスタードクリームを敷き、Step 2を彩りよく並べる。
グラニュー糖、ラム酒をふり、ちぎったバターを散らす。
シートの片側をかぶせて3つの辺を折り込み、さらにその角を2ヶ所三角に折って開かないようにする。
電子レンジ（600W）で1分、バターが溶けるまで加熱する。シートをはさみで開いて器にのせ、チョコレートシロップをかける。
【カスタードクリーム】小鍋に卵黄、牛乳少々を入れ混ぜる。砂糖、コーンスターチを茶こしでふるいながら加え、よく混ぜる。
残りの牛乳を電子レンジ（600W）で1分加熱して加え、とろみがつくまでよく混ぜる。
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