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簡単リッチブロックケーキ
簡単リッチブロックケーキ
金属製の型がなくても、丈夫なリード クッキングシートで型を作り、大きめのスポンジを焼くことができます。

作り方

材料(2~3人分※全量を3人分として計算)

STEP 1

オーブンは150℃に予熱し、【A】は合わせてふるう。図を参考にリード クッキングシートで型を作り、天板にのせる。

STEP 2

ボウルに卵、砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる(生地を持ち上げて落としたとき、形が2~3秒残るぐらい)。

STEP 3

Step 2に【A】を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。

STEP 4

Step 3をStep 1で作った型に流し入れ、5cmくらいの高さから2~3回天板を落として空気を抜く。

STEP 5

150℃のオーブンで約7分焼く。

STEP 6

あら熱が取れたら型をはがし、リード クッキングシートの上で、チェック柄を目安に同じ大きさにカットする。

STEP 7

【クリーム】室温でやわらかくしたクリームチーズ、練乳をボウルに入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。

STEP 8

バターを加えてよく混ぜ、甘みが足りなければ、好みで粉砂糖を加えて混ぜる。

STEP 9

Step 6とクリームを器に盛り、好みで角切りにしたフルーツを飾る。

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