バレンタインの定番トリュフも、リードを使うとくっつかずキレイに仕上がります。マシュマロやアーモンドが味のアクセントに。
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チョコレート・バタークッキーは手で粗めに砕く。マシュマロを1cmの角切りにする。
アーモンドはオーブン(余熱なし170℃)で10分ローストし、包丁で粗めに砕く。
ボウルにチョコレートを入れて湯煎し、ゴムベラで混ぜ溶かす。湯煎からはずし、あら熱をとる。
マシュマロ・バタークッキー・アーモンドを加えよく混ぜる。
バットにリード クッキングシートを敷き、Step 4をスプーンでバットに丸く落とす。(計12個)
冷蔵庫で30分程度冷やし固め、仕上げにココアパウダーをふるう。
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