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スイートトリュフ
スイートトリュフ
バレンタインの定番トリュフも、リードを使うとくっつかずキレイに仕上がります。マシュマロやアーモンドが味のアクセントに。

作り方

材料(12個分)

STEP 1

チョコレート・バタークッキーは手で粗めに砕く。マシュマロを1cmの角切りにする。

STEP 2

アーモンドはオーブン(余熱なし170℃)で10分ローストし、包丁で粗めに砕く。

STEP 3

ボウルにチョコレートを入れて湯煎し、ゴムベラで混ぜ溶かす。湯煎からはずし、あら熱をとる。

STEP 4

マシュマロ・バタークッキー・アーモンドを加えよく混ぜる。

STEP 5

バットにリード クッキングシートを敷き、Step 4をスプーンでバットに丸く落とす。(計12個)

STEP 6

冷蔵庫で30分程度冷やし固め、仕上げにココアパウダーをふるう。