スクエアに切ったチョコレートケーキ。ふわふわのスポンジに、なめらかチョコクリームがマッチ！バターも型も使わずに作れます。
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ボウルに卵黄を入れ、泡立て器でとろりとするまで泡立てる。別のボウルに卵白を入れ、つのが立つくらいまでしっかり泡立てる。
砂糖を少しずつ加え、つやが出るまでしっかりと泡立てる。卵黄のボウルに卵白を入れ、さらにふんわりするまで泡立てる。
Step 1のボウルに小麦粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで泡をつぶさないように、切るように混ぜる。
全体になじんだら、リード クッキングシートを敷いた天板に流し入れ、表面が平らになるようにゴムベラでならす。
180℃に熱したオーブンで10～15分ほど焼き、取り出してあら熱を取る。縦4等分にしてさらに3等分に切る（12枚に）。
いちごはへたを切り、6個を薄い輪切りにする。チョコホイップクリームをふんわりとするまで泡立てる。
Step 5の生地1切れにチョコホイップクリームを塗り、いちごの輪切りを並べてもう1枚生地を重ね、同様にもう1枚重ねる。
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