
型の底と周りにリード クッキングシートを敷いておく。
クリームチーズとバターは室温に出して、柔らかくしておく。
Step 2に砂糖、卵、生クリーム、薄力粉、レモン汁、レモンの皮のすり下ろしを加えてその都度よく混ぜ、型に流し込む。
180℃で約40分、こんがり焼き目がつくまで焼く。
しっかり冷ましてから、型からはずしフルーツを飾り、粉砂糖をたっぷりふる。(一晩おいた方がしっとりとします。)