レシピ検索

サラミチョコ
サラミチョコ
ナッツなどをサラミのように包んだちょっとかわったチョコレート。リード クッキングシートを使えばこびりつかず簡単。

作り方

材料

STEP 1

ビスケットは保存バッグなどに入れ、細かく砕く。生ピスタチオは塩茹でし皮をむき2つに割る。オレンジピールは粗く刻んでおく。

STEP 2

生クリームを小鍋で沸かし、火からおろして、削ったチョコを加え、なめらかになるまでよく混ぜる。

STEP 3

Step 2に、ラム酒、ビスケット、ナッツ、オレンジピールを加えとろみがつくまで時々混ぜながら、冷ます。

STEP 4

20cmに切ったリード クッキングシートに、Step 3のチョコを細長くのせて端から巻き、両端をひねる。

STEP 5

巻き終わりの部分を下にし、サラミソーセージの形にして冷蔵庫で冷やし固めます。

STEP 6

シートをはがし、好みの厚さにスライスします。