【スポンジを作る】 スノーマンの型紙を画用紙(26×13cm)を作る。
ボウルに卵、砂糖を入れ文字が書ける位になるまでよく泡立てる。
ふるった薄力粉を2~3回に分けてさっくり混ぜ、板チョコレート、レーズンを加え混ぜる。
リード クッキングシートを敷いた天板にStep 3の生地を流し入れ、200℃のオーブンで約12分焼く。
焼き上がったら冷まし、リード クッキングシートをはがして2つに切り、スノーマンの型紙を置いて、ナイフで切り抜く。
生クリームに砂糖を加えて泡立てておく。
【リード クッキングシートの上で仕上げをする】 リード クッキングシートの上にスポンジをおく。
シロップ、生クリーム少々を塗り、スライスしたバナナをおく。さらに生クリーム少々塗って、もう一枚のスポンジを重ねる。
残りの生クリームをシートごと回しながらを全体に塗って、フルーツやチョコレート菓子で顔を作る。