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ヘルシーベジタブルケーキ
ヘルシーベジタブルケーキ
健康を気にしてる方へのバレンタインにぴったり。オリーブオイルを使うからヘルシー。ビターチョコをからめたプチトマトが新鮮！

作り方

材料(直径15センチ丸形)

  • 卵(室温に出しておく) 2個
  • 砂糖 60g
  • 薄力粉 60g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • ほうれん草 1/2把(約100g)
  • オリーブ油 大さじ2
  • ■ 【飾り用】
  • ココア、ビターチョコレート、プチトマト 適宜

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STEP 1

ほうれん草は柔らかくゆでて、細かくきざみ水大さじ3を混ぜておく。

STEP 2

卵と砂糖を泡立て器で白くもったりするまで泡立てる。薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいながら加えさっくり混ぜる。

STEP 3

ほうれん草、オリーブ油を加えてまんべんなく混ぜ、リード クッキングシートを敷いた型に流しこむ。

STEP 4

170℃のオーブンで35～40分焼く。(竹串をさして、なにもついてこなければ出来上がり。)

STEP 5

充分に冷ましてから好みの大きさにカットして、ココアをふり、ビターチョコレートをからめたプチトマトを飾る。

ここで使用するリード

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