レシピ検索

ブルーベリーケーキ
ブルーベリーケーキ
ラム酒やシナモンの香りがきいています!リード クッキングシートを使うとケーキが型からきれいに取り出せます。

作り方

材料

STEP 1

薄力粉とベーキングパウダーは、一緒に振るっておきます。

STEP 2

バターは室温で柔らかくしておきます。

STEP 3

卵は卵黄と卵白に分けておきます。

STEP 4

Step 2のバターに、砂糖を加えよく混ぜます。ここに、卵黄を加え、白くクリーム状になるまで泡立て器でよく混ぜます。

STEP 5

Step 4にブルーベリージャム、ラム酒を加え混ぜなめらかし、Step 1の粉、ナツメグ、シナモンをさっくりと混ぜます。

STEP 6

別のボウルに卵白を入れよく泡立て、砂糖大さじ1を加えさらによく泡立て、Step 5に切るように、混ぜ込んでいきます。

STEP 7

オーブンを170℃に熱しておきます。

STEP 8

Step 6をリード クッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れます。

STEP 9

170度に熱したオーブンで約60分焼きます。竹串をさして何もついてこなければ出来上がりです。

STEP 10

あら熱がとれたらリード クッキングシートをはがし、切り分けて皿に盛り、サワークリームとチャイブを添えます。

STEP 11

焼きあがったケーキは型から簡単に取り出せ、シートにこびりつかず、きれいにはがれます。