淡白な味のたらに、タイムやレモンなどの食材を合わせ蒸し焼きに。リードを使うとオーブンで蒸し焼き料理が作れ、後片付けも楽。
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たらは塩をふりにんにくをからめる。しめじは小房に分け、ほうれん草は根元を切り長さ5cmに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。
レモンは4枚を薄い輪切りにし、残りは絞る。プチトマトは半分に切る。
リード クッキングシートを30cmほど用意して半分に折り、両端を折って袋状にする。
Step 1とStep 2を入れ、オリーブオイル、酒をふってふたをし、そのまま10分ほど置く。
220℃に熱したオーブンに入れて10分ほど焼く。器に盛って、粗びき黒こしょう、レモン汁をふる。
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