鶏肉は厚い部分は開きながら一口大に切り、塩こしょう、薄力粉をつけ、サラダ油を熱したフライパンでフタをして片面を焼く。
もう片面はフタを取り外し、出て来た余分な油をリード クッキングペーパー スマートタイプで拭き取りながら焼く。
玉ねぎとパプリカは薄切り、ぬらして絞ったリード スマートタイプに包み、電子レンジ(600W)で40~50秒加熱する。
ざるにリード スマートタイプを敷いて、せん切りしたレタスをのせて水切りし、皿に盛る。
上に鶏肉と玉ねぎ、パプリカをのせ、混ぜ合わせた【A】をかける。