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オーブンdeハンバーグ
オーブンdeハンバーグ
オーブンで作るから、余分な油を使わずにカロリーカットができます。

作り方

材料(4人分)

STEP 1

玉ねぎはみじん切りにしてサラダ油で炒め、冷ましておく。パン粉、牛乳、卵は混ぜておく。
※各工程の写真は2人前の分量です。

STEP 2

ボウルに牛ひき肉、塩、こしょう、ナツメグを入れてざっくり混ぜ、Step 1を加える。

STEP 3

粘りがでるまでよく混ぜる。

STEP 4

ひとまとまりになったらボウルの中でたたきつけて空気を抜き、4分割して形を整える。

STEP 5

にんじんは厚さ5~6mmの輪切り、ピーマン、パプリカは一口大に切る。

STEP 6

オーブンの天板にリード クッキングシートを敷いてハンバーグの生地を乗せ、200℃に予熱したオーブンで10分焼く。

STEP 7

5分後に、にんじん、ピーマン、パプリカ、フライドポテトを入れる。

STEP 8

さらに、2分後に卵を天板に1個ずつ黄身がこわれないように割り入れ、約3分間焼く。

STEP 9

[洋風ソース]材料をフライパンに入れて、中火にかけて煮詰め、ハンバーグにかける。

STEP 10

[和風ソース]エリンギは長さを半分に切って4~6分割、えのき茸は長さを半分に切る。

STEP 11

フライパンにごま油、サラダ油を熱し、エリンギ・えのき茸を炒め、しょうゆ、酒、塩、こしょう、七味唐辛子を加えて味を調える。

STEP 12

ハンバーグにかけ、大根おろしを好みで添える。