抹茶味でちょっと和風のブッシュドノエルにチャレンジ！リード クッキングシートを使えば、きれいに仕上がります。
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薄力粉と抹茶は一緒にふるっておきます。
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加え、ハンドミキサーで白くもったりするまでよく泡立てます。（「の」の字が書けるくらいまで）
Step 2にStep 1の粉を2～3回に分けて加え、混ぜます。
溶かしバターを加え、底から全体にいきわたるように混ぜた後、リード クッキングシートを敷いた天板に流し入れます。
180℃のオーブンで12～13分間焼きます。
冷めたら、あんを薄く塗り、リード クッキングシートをはがしながら巻き、巻き終わりを下にしておきます。
生クリームを泡立てておきます。リード クッキングシートを敷いておけばケーキの生地が表面がきれいに仕上がります。
ケーキの端を斜めに切り落として、その切り口に生クリーム少々を塗って切り株に見たてて飾ります。
全体にも生クリームを塗り、フォークなどで筋を付け、ラズベリーやひいらぎの葉を飾ります。
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