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カレーカバブ: 電子レンジで手軽に作れるエスニックメニュー。おもてなしやビールのおつまみにもおすすめです。

材料(8本分)

合い挽き肉 150g

■ 【A】
塩、こしょう各少々
カレー粉小さじ1
卵 1/2個
パン粉 1/4カップ
片栗粉小さじ1
たまねぎ(みじん切り) 小1/4個
大葉(半分に切る) 4枚分
竹串 8本

■ 【フレッシュトマトソース】
トマト(粗みじん切り) 小1個分
玉ねぎ(みじん切り) 大さじ3
塩、レモン汁、オリーブ油各少々

■ 【カレーマヨネーズ】
マヨネーズ、カレー粉各少々

STEP 1: 12×15cm位の大きさに切ったリードクッキングシートを8枚用意しておく。

STEP 2: 合い挽き肉に【材料A】を加えてよく混ぜてから、たまねぎを加えて混ぜる。混ざったら8等分する。

STEP 3: 竹串に棒状につけて、大葉を巻き、切ったリードクッキングシートで巻いて両端をぎゅっとひねる。

STEP 4: 電子レンジ強(500W)で約5分加熱する。

STEP 5: 皿に盛り、フレッシュトマトソースやカレーマヨネーズを添える。

リードクッキングシート

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