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厚揚げの揚げ出し豆腐風
厚揚げの揚げ出し豆腐風
揚げ出し豆腐風の厚揚げ料理です。下準備は電子レンジを使うからカンタン。薬味がきいて食欲をそそります。

食材の下ごしらえ、手間がかかると思っていませんか?

かんたんにできるコツ
リードとレンジで下ごしらえ 厚揚げもオクラも、リードを使えば下ごしらえがレンジでかんたんに。
コツを詳しく見る

作り方

材料(2人分)

STEP 1

厚揚げはぬらして絞ったリード クッキングペーパーに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで3分ほど加熱し、取り出して10等分に切る。

STEP 2

オクラはがくをむいて縦に1本切り目を入れ、ぬらして絞ったリードに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで1分ほど加熱し、取り出して斜め半分に切る。
みょうがは縦半分に切ってさらに縦にせん切りにする。青じそはせん切りにする。しょうが、みょうが、青じそをさっと合わせておく。

STEP 3

鍋に煮汁の材料を煮立て、厚揚げを入れて2分ほど煮る。オクラを入れてさっと混ぜる。器に盛って、薬味をのせる。

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