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リードでつくりおき献立一週間
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「ちゃんと」にはコツがある 「ちゃんと」にはコツがある
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豚ひき肉に水大さじ2を少しづつ加えよくねり、調味料、片栗粉を加え混ぜる。
干ししいたけは千切り、かぶは皮をむいて味の含みがいいように十文字に切り込みを入れておく。
鍋に煮汁の材料と薄切りにした干ししいたけ、かぶを入れて火にかける。煮立ったら、Step 1を一口大に丸めて加え、リード アクも油もとるシートをのせて、かぶが柔らかくなるまで約20分煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油少々で香りをつける。
器に盛って、ゆでたかぶの葉を添えて、柚子の皮を散らす。
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