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パスタプレート
パスタプレート
カルボナーラのソースはボウルに混ぜておき、茹でたてのパスタを和えれば完成です。
しっかり水切りした野菜でサラダを作ります。
デザートは水切りしたヨーグルトといちごで見た目にかわいらしい一品です。

作り方

材料(2人分)

STEP 1

【下準備】
・パスタはタイミングを見て塩(分量外)を入れた熱湯で茹でておく。
・レタス・トレビスは洗って、リード クッキングペーパーで水気を除き、ひと口大にちぎっておく。
・bはよく混ぜておく。
・プレーンヨーグルトはリード クッキングペーパーで包み、ザルにのせ、重しをのせて水切りしておく(1時間〜)。
・いちごは砂糖・レモンのしぼり汁を加え混ぜておく(30分〜)(いちごのマリネ)。

STEP 2

【きのこのカルボナーラ】
(1)耐熱皿にぬらしてしぼったリード クッキングペーパーを敷き、エリンギ・しめじを包み、とじめを下にして電子レンジで加熱する(500W1分)。
(2)耐熱皿にリード クッキングペーパーを敷き、ベーコンを並べペーパーを重ね電子レンジで加熱する(500W1分30分)。
(3)ボウルにaを混ぜ、茹でたてのパスタを加えよく混ぜ、エリンギ・しめじ・ベーコンを加え和える。

STEP 3

【ハニーヨーグルト〜いちごマリネ〜】
(1)水切りしたヨーグルトにはちみつを加え混ぜる。
(2)器にいちごのマリネの半量を分け入れ、ヨーグルトを分け入れ、残りのいちごのマリネをのせる。

STEP 4

【盛り付け】
(1)器にきのこのカルボナーラを盛り付け、黒こしょう・粉チーズをかける。
(2)レタス・トレビス・プチトマトを盛り付け、bをかける。
(3)ハニーヨーグルトを添える。

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