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つくねプレート
つくねプレート
フライパンを使わずに鶏つくねが作れます。たねを作ってリード クッキングペーパーにのせて電子レンジで加熱するだけ!
大根おろしとポン酢でいただきます。
ホクホクのじゃが芋にアボカドのコクがよく合うポテトサラダです。
甘じょっぱい梅じゃこだれにグリーンアスパラガスを和えたものと五穀ごはんで満足感のある夕飯の1品に。

作り方

材料(2人分)

STEP 1

【下準備】
・絹ごし豆腐はリード クッキングペーパーに包んで水切りしておく(20分〜)。
・大根は皮をむき、すりおろし、リード クッキングペーパーで水切りしておく。

STEP 2

【ふわふわ鶏つくね】
(1)耐熱皿にリード クッキングペーパーを敷き、玉ねぎをはさみ、電子レンジで加熱する(500W1分30秒)。
(2)ボウルに鶏挽き肉・塩・黒こしょう・絹ごし豆腐を加えよく混ぜる。
(3)(1)・酒・片栗粉を加えさらによく混ぜる。
(4)6等分にして形をととのえ、ぬらしてしぼったリード クッキングペーパーの上に並べ、電子レンジで加熱する(500W3分30秒〜)。

STEP 3

【アボカドポテトサラダ】
(1)じゃが芋はよく洗ってぬらしてしぼったリード クッキングペーパーで包み、電子レンジで加熱し(500W4分)、ペーパーを使って皮をむいておく。
(2)じゃが芋は熱いうちにつぶし、塩・黒こしょう・酢を加えあら熱を取る。(3)アボカド・マヨネーズを加え和える。

STEP 4

【アスパラの梅じゃこ和え】
(1)耐熱皿にぬらしてしぼったリード クッキングペーパーを敷き、グリーンアスパラガスを包み、電子レンジで加熱する(500W1分30秒)。
(2)ボウルにaをよく混ぜ、(1)を加え和える。

STEP 5

【盛り付け】
(1)器に鶏つくねを盛り付け大根おろしをのせ、ポン酢をかけ、青ねぎをちらす。
(2)サラダ菜を敷き、アボカドポテトサラダを盛り付ける。(3)アスパラの梅じゃこ和えを添え、五穀ごはんを盛り付ける。

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