レシピ検索

抹茶とチョコのフィナンシェ
抹茶とチョコのフィナンシェ
リード ヘルシークッキングシートがあれば、小さな焼き菓子も専用の型いらずで完成!人気のフィナンシェを抹茶と甘納豆で和テイストに仕上げました。

専用の型が無いから、とあきらめていませんか?

かんたんにできるコツ
リードとオーブンで焼き料理 リードクッキングシートを使えば、ケーキ型をつくることができ、後片付けもかんたんに。
コツを詳しく見る

作り方

材料(6個分)

STEP 1

【シートを折って紙型を作る】
15cm×12cmにカットしたリード クッキングシートを6枚用意する。

STEP 2

12cmの辺を2cm幅に5回折って蛇腹にし、両端をホッチキスで止める。中心から開いて舟形にし、合計6個の紙型を作る。
※シートを切ったり折ったりするときには、1cm角のチェック柄をガイドにすると便利です。

STEP 3

【フィナンシエを作る】
Aは合わせてボウルにふるっておく。

STEP 4

ボウルに卵白を入れ、泡立て器でコシを切るように溶きほぐす。砂糖を加えてよく混ぜ、Step 3に少しずつ加え混ぜる。

STEP 5

バターを小鍋に入れて火にかけ、沸騰したらStep 4に少しずつ加え混ぜる。

STEP 6

紙型に均等に生地を流し入れ、天板に並べて160℃に予熱したオーブンで約14〜15分焼く。ケーキクーラーなどに取り出して冷まし、あら熱が取れたら型から外す。

STEP 7

【仕上げをする】
ホワイトチョコレートを細かく刻み、小さなボウルに入れて湯煎にかける。チョコレートが溶けたら抹茶をふり入れてよく混ぜ、抹茶チョコレートを作る。

STEP 8

スプーンで抹茶チョコレートをすくって、Step 6の表面にたらすように模様を描き、甘納豆を3粒ずつのせる。

オンラインストア

amazon アマゾン

オンラインストア

オンラインストア

amazon.co.jp

閉じる