レシピ検索

サーモンのソテーれんこんソース
サーモンのソテーれんこんソース
野菜の下ゆで、余分な水気や脂の吸い取りまで、リード クッキングペーパーが大活躍。
余分な油を使わず、野菜たっぷりのヘルシーなメニューです。

れんこんの下ごしらえって、なんだか面倒だと思っていませんか?

かんたんにできるコツ
リードとレンジで下ごしらえ リードではさんでレンジでチン。れんこんの下ごしらえがこれだけでかんたんに。
コツを詳しく見る

その他のコツ

作り方

材料(2人分)

STEP 1

れんこんは皮をむき、うすい半月切りにして水にさらしておく。ドレッシングの材料を合わせておく。

STEP 2

ぬらして絞ったリード クッキングペーパーを耐熱皿に敷き、水気を切ったれんこんをのせる。もう1枚ぬらして絞ったリード クッキングペーパーをかぶせる。電子レンジ600Wで1分30秒加熱し、熱いうちにドレッシングで和えてレンコンソースを作る。

STEP 3

サーモンは塩、こしょうをしてしばらくおき、リード クッキングペーパーで余分な水気を拭く。フライパンにサラダ油を熱し、サーモンから出る脂をリード クッキングペーパーで吸い取りながら、両面をこんがりと焼く。

STEP 4

ソテーしたサーモンを器に盛り、レンコンソースをかける。