枝豆の下茹でが電子レンジであっという間に完成！
にんにくの風味が効いた、彩りも豊かなひと皿です。
にんにくの風味が効いた、彩りも豊かなひと皿です。
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枝豆は、さやの端(片方だけ)をキッチンバサミで切り、よく洗ってから塩少々(分量外)をまぶす。にんにくは皮ごとつぶし、皮をむく。
ベーコンは5mm幅に、トマトは皮ごと1cmの角切りにする。
STEP 2
耐熱皿にぬらして軽く絞ったリード クッキングペーパーを敷き、枝豆をのせて、ぬらして軽く絞ったリード クッキングペーパーをもう1枚かぶせ、電子レンジ600Wで2分30秒加熱します。
あら熱がとれたらさやから出してボウルに入れ、マッシャーで粗くつぶしておく。
パスタは塩(湯に対して1％の量・分量外)を加えた湯で茹ではじめる。フライパンにオリーブ油大さじ1とStep 2のにんにくを入れてから火にかける。にんにくの香りが立ったらベーコンを加え、弱火でじっくり炒める。
トマト、Step 2の枝豆、パスタのゆで汁大さじ3～4を加えてさらに炒めてソースを作る。
茹で上がったパスタをStep 4に加えてよく和え、塩、オリーブ油大さじ1で味を整える。器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。
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