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ヨーグルトのレアチーズケーキ風
ヨーグルトのレアチーズケーキ風
人気の水切りヨーグルトを自宅で手作りするレシピ。
リード クッキングペーパーさえあれば、簡単にできちゃいます。

水切りヨーグルトを作るのは、むずかしいと思っていませんか?

かんたんにできるコツ
リードで水切り ざるに敷いたリードにのせておくだけで水切りヨーグルトがかんたんに。
コツを詳しく見る

作り方

材料(80ccのゼリー型4個分)

STEP 1

プレーンヨーグルトはリード クッキングペーパーを敷いたざるにのせて包む。冷蔵庫に入れて30分くらいおき、1/2量(約250g)になるまで水切りをする。

STEP 2

ボウルに分量の水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてざっと混ぜ、ふやかす。ふやけたら湯煎で溶かし、グラニュー糖も加え、よく混ぜて溶かす。

STEP 3

湯煎からはずし、Step 1の水切りヨーグルトを2回に分けて加え、よく混ぜる。レモン汁も加えて混ぜる。

STEP 4

ぬらしたゼリー型に均等に流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やす。

STEP 5

皿にグラハムビスケットを細かく砕いて敷き、その上にStep 4を盛り、ラズベリージャムをトッピングする。

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