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えびは殻をむいて背わたを取り、カジキマグロはひと口大に切って【A】をまぶす。
れんこんとにんじんは皮をむき、さつまいもは皮をよく洗って、すべて7〜8mm厚さの輪切りまたは半月切りにする。いんげんは3等分に切る。切った野菜に【B】をまぶす。
STEP 3
ぬらして絞ったリード クッキングペーパーを耐熱皿に敷き、Step 1をのせる。もう1枚、ぬらして絞ったペーパーをかぶせ、電子レンジ600Wで3分加熱する。
STEP 4
ぬらして絞ったリード クッキングペーパーを耐熱皿に敷き、Step 2をのせる。もう1枚、ぬらして絞ったペーパーをかぶせ、電子レンジ600Wで4分加熱する。
器にStep 3、Step 4を彩りよく盛り、パルメザンチーズとオリーブオイルをかける。
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