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STEP 1
ゴーヤは縦半分に切った状態で、スプーンで種とワタを除き、5mm厚さの斜めうす切りにする。にんじんは太めのせん切りにする。水にぬらして絞ったリード クッキングペーパー2枚で包み、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。
STEP 2
フタを開けたツナ缶に、折りたたんだリード クッキングペーパーをのせて、トングなどでぎゅっと押して油を吸わせる。
ドレッシングの材料をあらかじめ合わせておく。そばは表示通りに茹で、冷水で洗い水気を切っておく。サニーレタスは洗い、一口大にちぎっておく。
そば、ゴーヤ、にんじん、ツナ、サニーレタスをドレッシングで和え、器に盛り、刻み海苔をたっぷり添える。
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