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トマトの冷製サラダ
トマトの冷製サラダ
キャベツ・玉ねぎ・鶏ささみ・にんじんをぬらくるチンして
コールスローを作り、トマトの上にのせていただきます。

作り方

材料(4人分)

  • トマト(横半分) 小2個
  • 鶏ささみ 1本
  • 塩・こしょう 各少々
  • キャベツ(せん切り) 80g
  • 玉ねぎ(薄切り) 20g
  • にんじん(せん切り) 20g
  • 【A】
  • 酢 小さじ1
  • 塩 小さじ1/8
  • こしょう 少々
  • 砂糖 小さじ1/2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • イタリアンパセリ 適量
  • 1人分あたり：約67kcal

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STEP 1

鶏ささみは筋を除き、塩・こしょうで下味をつける(約10分)。

STEP 2

耐熱皿にぬらして絞ったリード クッキングペーパーを敷き、野菜・鶏ささみをのせる。ぬらして絞ったリードをかぶせ、電子レンジ600Wで約2分加熱する。

STEP 3

そのまま蒸らしてあら熱を取り、鶏ささみは手で割く。

STEP 4

ボウルに【A】を入れ混ぜ合わせ、サラダ油を加え混ぜる。

STEP 5

Step 4にStep 3を加え混ぜて冷やし、トマトにのせ、イタリアンパセリを飾る。

ここで使用するリード

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