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鍋にサラダ油、にんにくを熱し香りがしてきたら、ひき肉を入れ、表面を焼き固めてから、ほぐす。
ひき肉を端に寄せ・玉ねぎ・なすを加えしんなりするまで炒める。
STEP 3
【A】を加え、リード アクも油もとるシートをのせ、約15分煮込む。一旦火を止め、シートを取り、カレールウを加え、カレールウが溶けたら、再びとろみがつくまで弱火で煮込む。粗挽き黒こしょうで味をととのえる。
カレー、ごはんをそれぞれ別の器に盛り付ける。
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