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チキン南蛮の新玉ねぎソース
チキン南蛮の新玉ねぎソース
みんなが大好きなチキン南蛮。旬の新たまねぎでソースをつくりました。
リードで油切りすれば、揚げ物もヘルシーにいただけますね。

作り方

材料(2人分)

STEP 1

新玉ねぎのソースを作る。はちみつ、酢、塩、しょう油、赤唐辛子を混ぜておく。

STEP 2

新玉ねぎとパプリカは粗みじん切りにし、水にぬらして絞ったリード クッキングペーパーにのせる。さらにもう1枚ぬらして絞ったリード クッキングペーパーをかぶせ、電子レンジ600wで1分30秒加熱する。熱いうちにStep 1に浸け、パセリのみじん切りを混ぜる。

STEP 3

鶏ささみを揚げる。鶏ささみは筋をとりのぞき、めん棒などで繊維をつぶすように、厚さが均等になるように軽く叩き、塩、こしょう、ガーリックパウダーをふる。

STEP 4

鶏ささみに薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、180度の油でからりと揚げる。
リード クッキングペーパーにのせて、油をよく切る。

STEP 5

器に盛りStep 2の新玉ねぎのソースをたっぷりかけ、パセリを添える。

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