レシピ検索

サーモンとカリフラワーのクリーム煮
サーモンとカリフラワーのクリーム煮
冬のあったかメニュー、サーモンとカリフラワーのクリーム煮のレシピです。
リードを使えばヘルシーでビタミンたっぷりの一皿になりますよ。

作り方

材料(2〜3人分)

STEP 1

サーモンは1切れを4等分にし、塩、こしょうをする。
玉ねぎは5ミリの薄切り、にんにくはみじん切りにする。
カリフラワーは小房に、エリンギは一口大に切る。

STEP 2

Step 1のサーモンの水気をリード クッキングペーパーで拭きとり、薄力粉をまぶす。深めのフライパンにバター大さじ1を熱し、サーモンの両面を焼き、取り出す。

STEP 3

同じフライパンでにんにく、玉ねぎをしんなりするまで炒め、Step 2のサーモンをもどし、白ワイン、スープを加え、リード アクも油もとるシートをのせて、7〜8分煮込み、シートを取り除く。

STEP 4

カリフラワーとエリンギはぬらしたリード クッキングペーパー2枚ではさんで電子レンジ600Wで3分加熱し、Step 3のフライパンに加える。
仕上げに生クリームを加え、ひと煮たちしたら塩、こしょうで味を整える。

STEP 5

器に盛りパセリのみじん切りを散らす。