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手羽先は骨に沿って切り込みを入れておく。玉ねぎは薄切りにする。
えびの下ごしらえをする。
STEP 2
土鍋に手羽先、玉ねぎ、水を入れ、リード アクも油もとるシートをのせる。
沸騰したら弱火にして20分煮込み、シートを取り除いて鶏のスープを作る。
Step 2のスープに、にんにく、トマトの水煮、塩、ケチャップ、しょう油を加え、さらに10分煮込み、塩、粗挽き黒こしょうで味を整える。
お好みでオリーブ油を加えトマトスープを作る。
STEP 4
あさりはよく洗い、ソーセージは切り込みを入れる。
じゃがいもは皮をむいて4つに切り、ぬらしたリード クッキングペーパー2枚ではさみ、電子レンジ600Wで6分加熱しておく。
しいたけは軸を切り、レタスは一口大に切る。
火が通りにくい材料からStep 3に加え、いただく。
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