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STEP 1
厚揚げは、ぬらしたリード クッキングペーパーで包み、電子レンジ600Wで2分30秒ほど加熱し油ぬきをする。加熱後、6等分に切る。
※リードは再度使うので、捨てない。
STEP 2
鶏胸肉は、Step 1で使用したリード クッキングペーパーを使って皮をとれば、手がすべらずに簡単にとれる。
鶏胸肉を7〜8mmの厚さのそぎ切りにする。玉ねぎは4等分にくし切り、万能ねぎは小口切りにする。
鍋に合わせ調味料【A】を入れ、厚揚げ、玉ねぎを入れ5分程度煮る。そこにそぎ切りにした鶏胸肉を入れ、火を通す。(火を通しすぎない)
火が通ったら、皿に盛り付け、温泉玉子、万能ねぎをふる。
※電子レンジが500Wの場合は、600Wのときの加熱時間の1.2倍を目安に加熱してください。
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