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豚バラ肉と野菜のイタリアンバーベキュー

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豚バラ肉と野菜のイタリアンバーベキュー: 豚バラ肉と野菜をローズマリー風味でこんがり焼き上げた、おしゃれで彩りもきれいなバーベキューです。
野菜は季節によって変更してもOKです。ズッキーニやかぼちゃなどもよく合いますよ。

家で気軽にバーベキュー、なんてむずかしいと思っていませんか？

かんたんにできるコツ

リードとオーブンで焼き料理リードを敷けばオーブンで焼いてもこびりつかないから焼き上がりがキレイで後片付けもかんたん。

材料(4人分)

豚バラ塊肉 300g
新じゃがいも小4個(120g)
グリーンアスパラガス 2本(40g)
スナップえんどう 4本(40g)
パプリカ(黄) 1/2個(80g)
プチトマト 8個(120g)

【A】
塩小さじ1/2
粗挽き黒こしょう少々
にんにく(薄切り) 1片
ローズマリー(乾燥) ひとつまみ
オリーブ油大さじ3

1人分：約452Kcal

STEP 1: オーブンを200℃に温めはじめる。

STEP 2: 豚バラ塊肉はフォークで穴を開け、厚さ2cmに切る。

STEP 3: リード新鮮保存バッグに【A】を入れよく混ぜ、豚肉を加え30分間漬け込む。

STEP 4: 新じゃがいもは芽を除き皮付きのまま水で洗い、縦半分に切る。グリーンアスパラガスは根元を切り、かたい皮・はかまを除き、4等分に切る。

STEP 5: スナップえんどうは筋を取る。パプリカはヘタ・種を除き、大きめの乱切りにする。プチトマトは一ヵ所楊枝で穴をあける。

STEP 6: 天板にリードクッキングシートを敷き、豚肉・野菜を並べて置き、豚肉の下味をまわしかける。

STEP 7: オーブンで20分程焼く。

STEP 8: 器に盛り付ける。

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