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STEP 1
＜カッテージチーズ作り＞
鍋に牛乳を入れ火にかけ、沸騰直前に火を止め、レモンの搾り汁を加える。固形と水分に分離してきたら、リード クッキングペーパーを敷いたザルでこす。
STEP 2＜マッシュポテト作り＞
耐熱皿にぬらして絞ったリード クッキングペーパーを敷き、じゃがいもをのせて包み、電子レンジ600Wで6分程加熱する。加熱後、ボウルに入れてフォークでつぶし、温かいうちに塩・こしょうを加え混ぜる。あら熱が取れたら牛乳を加え混ぜる。
ソースの材料を混ぜておく。
STEP 4
耐熱皿にぬらして絞ったリード クッキングペーパーを敷き、ブロッコリー・マッシュルーム・にんじんをのせて包み、電子レンジ600Wで2分程加熱する。
※電子レンジが500Wの場合は、600Wのときの加熱時間の1.2倍を目安に加熱してください。
器にマッシュポテトを三角形の山になるように盛り、ブロッコリー・マッシュルーム・プチトマトを飾り、にんじんを頂点にのせる。
カッテージチーズをちらし、上からStep 3のソースをかける。
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