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キャンドルケーキ
キャンドルケーキ
キャンドルみたいな見た目の、かわいいケーキです。
5分立てのホイップクリームでキャンドルの溶けた部分を作ります。
ケーキを焼く際もリードを使うと、するっとはがれてキレイに仕上がりますよ。

作り方

材料(4個分)

STEP 1

オーブンを180℃に温めはじめる。牛乳は室温に戻しておく。いちごはヘタを除き、12粒を1cmの角切りにする。

STEP 2

いちごシロップの材料を混ぜる。ホイップクリームの材料をそれぞれ別なボウルに入れ、8分立て、5分立てに泡立てる。

STEP 3

ボウルに卵を割りほぐし砂糖を加えなじませ、泡立て器で白くもったりするまで一気に泡立てる。ホットケーキミックスをふるい入れ、ゴムベラでボウルの中心から切り混ぜる。
やや粉っぽさが残る程度で牛乳をゴムベラにあてながら加えて、さらに切り混ぜる。

STEP 4

天板にリード クッキングシートを敷きStep 3の生地を流し入れ、平らにし、空気抜きをしてオーブンで10分程焼いてあら熱を取る。あら熱が取れたら、抜き型で直径5cmにくり抜く。(24枚分)

STEP 5

生地にいちごシロップを均等にぬり、8分立てのホイップクリームをぬって角切りのいちごをのせたら、次の生地を上に重ねる。この作業を繰り返し、6枚の生地でキャンドル1個を作る。(キャンドルが倒れやすい場合は、竹串などで補強する)

STEP 6

Step 5の周りに残りのホイップクリームをぬり、5分立てのホイップクリームを上から流し、いちごを飾る。

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