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さっぱりオクラチキン丼
さっぱりオクラチキン丼
食欲低下の夏場にぴったりのどんぶりメニューです。
鶏ささみ・オクラを梅肉で和えて、どんぶりに。あっさりしていてヘルシーです。

作り方

材料(4人分)

STEP 1

鶏ささみは筋を取り、酒・塩・粗びき黒こしょうで下味をつけておく。
オクラはヘタの周りの皮を除き、塩少々(分量外)で板ずりをし、水で洗っておく。

STEP 2

耐熱容器にぬらして絞ったリード クッキングペーパーを敷き、鶏ささみ・オクラをのせる。その上にもう1枚のぬらして絞ったリード クッキングペーパーをかぶせ、電子レンジ600Wで5分程加熱する。
※電子レンジが500Wの場合は、600Wのときの加熱時間の1.2倍を目安に加熱してください。

STEP 3

鶏ささみはほぐし、オクラはヘタを切り落とし幅1cmに切る。

STEP 4

ボウルに梅肉・みりんを入れよく混ぜ、Step 3を加えよく混ぜ和える。

STEP 5

器にごはんを盛り付け、Step 4をのせ、きざみ海苔をのせる。

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