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鶏ささみは筋を取り、酒・塩・粗びき黒こしょうで下味をつけておく。
オクラはヘタの周りの皮を除き、塩少々(分量外)で板ずりをし、水で洗っておく。
STEP 2
耐熱容器にぬらして絞ったリード クッキングペーパーを敷き、鶏ささみ・オクラをのせる。その上にもう1枚のぬらして絞ったリード クッキングペーパーをかぶせ、電子レンジ600Wで5分程加熱する。
※電子レンジが500Wの場合は、600Wのときの加熱時間の1.2倍を目安に加熱してください。
鶏ささみはほぐし、オクラはヘタを切り落とし幅1cmに切る。
ボウルに梅肉・みりんを入れよく混ぜ、Step 3を加えよく混ぜ和える。
器にごはんを盛り付け、Step 4をのせ、きざみ海苔をのせる。
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