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クリーミーヨーグルトのマンゴーソース
クリーミーヨーグルトのマンゴーソース
さわやかな風味のマンゴーソースがアクセントのデザートです。
ヨーグルトはリードを使って水を切っておくことで、クリーミーで濃厚な食感になりますよ。

作り方

材料(4人分)

STEP 1

ヨーグルトはリード クッキングペーパーを敷いたざるにのせて包み、水をはったボウルなどをのせて重しをし、冷蔵庫に入れて30〜40分おく。
はちみつを加えて混ぜ、クリーミーヨーグルトを作る。

STEP 2

マンゴーは身を取り出し、小さくカットする。

STEP 3

耐熱皿にぬらして絞ったリード クッキングペーパーを敷いてのマンゴーをのせる。もう1枚のぬらして絞ったリード クッキングペーパーをかぶせ、電子レンジ600Wで1分程加熱する。
※電子レンジが500Wの場合は、600Wのときの加熱時間の1.2倍を目安に加熱してください。

STEP 4

小さなボウルにStep 3のマンゴーを入れ、レモン汁、はちみつを加え、小さな泡立て器などで滑らかになるまでつぶしソースを作る。クリーミーヨーグルトにかける。

※ブルーベリー 100gの場合
加熱時間約2分 はちみつ小さじ2、レモン汁小さじ1/2
※バナナ 1本(約100g)の場合
加熱時間約2分 はちみつ小さじ1、レモン汁小さじ1
*バナナはマンゴーやブルーベリーに比べると固めに仕上がります。
*お好みではちみつ、レモン汁は加減して下さい。

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