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STEP 1パン粉と牛乳を混ぜておく。玉ねぎはぬらして絞ったリード クッキングペーパーに包み、電子レンジ600Wで2〜3分程加熱しあら熱をとる。
※電子レンジが500Wの場合は、600Wのときの加熱時間の1.2倍を目安に加熱してください。
STEP 2
ゴーヤは流水の下でたわしを使ってこすり洗いをし、縦半分に切り、スプーンで種・わたを除き、8等分に切っておく。ぬらして絞ったリード クッキングペーパーに包み、
電子レンジ600Wで1〜2分程加熱する。
ボウルに合びき肉・塩・こしょうを入れ粘りが出るまでよくこねる。
残りのたね【A】の材料を加え、均一になるまでこね、8等分にする。
ゴーヤの内側に薄力粉をまぶし、Step 3を詰める。
STEP 5
耐熱皿にぬらして絞ったリード クッキングペーパーを敷いて、Step 4を肉の面を上にしてのせ、もう一枚ぬらして絞ったリードをかぶせ、電子レンジ600Wで8分程加熱する。
器に盛り、大根・ポン酢しょう油をかける。
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