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キャベツシュウマイ: キャベツの甘みが味の決め手のヘルシーシュウマイです。
キャベツの水分を利用し、電子レンジでもパサつかずおいしいシュウマイが仕上がります。
お好みで酢・辛子・しょうゆ・ゆずこしょうなどつけてもOKです。

温野菜やお肉を使ったサラダ、手間がかかると思っていませんか？

かんたんにできるコツ

リードでレンジの蒸し調理野菜もお肉も、火を使わずに、全部レンジでかんたん調理。

材料(4人分)

豚ひき肉 100g
塩小さじ1/8
鶏がらスープの素小さじ1/2
熱湯小さじ1
ごま油小さじ1
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個(50g)
片栗粉(玉ねぎ用) 小さじ2
生椎茸 1個(15g)
キャベツ 2枚(100g)
片栗粉(キャベツ用) 小さじ1

【A】
しょう油小さじ1
酒大さじ1/2
砂糖小さじ1/2
こしょう少々

1人分：約73Kcal

STEP 1: キャベツはせん切りにし、片栗粉をまぶす。鶏がらスープの素に熱湯を注ぎ、溶かす。椎茸は石づきを除き、笠・軸ともに1cmの角切りにしておく。玉ねぎはぬらして絞ったリードクッキングペーパーに包み、電子レンジ600Wで3分加熱し、あら熱を取る。

STEP 2: ボールに豚ひき肉を入れ塩を加え、粘りが出るまでしっかり混ぜ、Aを加えさらに良く混ぜ合わせる。

STEP 3: 鶏がらスープを少しずつ加え、その都度しっかり混ぜ合わせ、ごま油、片栗粉をまぶした玉ねぎ、椎茸をさらに加え均一に混ぜる。

STEP 4: 8等分にして丸め、周りにキャベツを貼り付けながら丸める。

STEP 5: 耐熱容器にぬらして絞ったリードクッキングペーパーを敷きを並べ、もう一枚ぬらして絞ったリードクッキングペーパーをかぶせ電子レンジ600Wで5分程加熱する。
※電子レンジが500Wの場合は、600Wのときの加熱時間の1.2倍を目安に加熱してください。

リードクッキングペーパー

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