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ベイクドヨーグルトケーキ
ベイクドヨーグルトケーキ
ヨーグルトを使ったヘルシーなケーキです。リードなら、ヨーグルトの水切りもしっかり、ケーキの仕上がりもきれいにできます。
お好みのフルーツを飾って華やかに。

作り方

材料(18×18cm角型)

STEP 1

ヨーグルトはリード クッキングペーパーを敷いたざるにのせて包み、水をはったボールなどをのせて重しをし、しっかり水切りする。(水切り後:200〜250gくらいを目安)

STEP 2

卵と砂糖をもったりするまで泡立てる。

STEP 3

Step 1で水切りしたヨーグルトにレモン汁を加えて、なめらかになるまで混ぜる。
薄力粉とStep 2を2回に分けて交互に混ぜる。

STEP 4

リード クッキングシートを敷いた型に流し入れ、
180度のオーブンで約30分焼く。

STEP 5

仕上げにはちみつを塗り、いちごとブルーベリーを飾り、粉砂糖をふる。

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