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野菜と豚肉のハーブロースト
野菜と豚肉のハーブロースト
いろいろな種類の野菜と豚肉を切ってオーブンで焼くだけの簡単レシピです。
クッキングシートを敷けば、こびりつかず、仕上がりもきれいです。

作り方

材料(4人分)

STEP 1

オーブンを220度に温めはじめる。

STEP 2

豚バラ塊肉は3〜4mmの薄切りにし、塩小さじ2/3、
粗挽き黒こしょう、オリーブオイル大さじ2、ローズマリー、
にんにくをしっかりからめる。

*肉をつけこんで、しっかりと味をからめたいときは、
リード 新鮮保存バッグを使うと便利です。

STEP 3

かぶは、茎の根元を3cmほど残して葉を切り落とし、皮をむいて、縦8等分のくし切りにする。
にんじんは、縦8等分に切る。
れんこんは皮を剥いてから、さつまいもは皮がついたまま幅1cmの輪切りにする。

STEP 4

Step 3の野菜をオリーブオイル大さじ1と、塩少々であえる。

STEP 5

天板にリード クッキングシートを敷いて
Step 4を広げてのせてから、Step 2を並べてのせる。
そのままオーブンで10分ほど焼き、こんがりとしたら取り出して器に盛る。

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