オーブンでもサクッとおいしく、しかもカロリー控えめなフライができます。
オーブンを200度に温めはじめる。
天板にリード クッキングシートを敷き、
パン粉を広げ200度のオーブンで5〜6分きつね色に焼く。
冷めたらパセリのみじん切りを混ぜる。
えびは殻をむき、腹に2〜3ヵ所切り込みを入れ、
ホタテとともに塩、こしょう、にんにくのみじん切りで下味をつけ、
オリーブオイルをまぶしておく。
里いもは濡らしたリード クッキングペーパーで包み、
600Wの電子レンジで3分加熱し、冷めたら半分に切る。
※電子レンジが500Wの場合は、600Wのときの加熱時間の1.2倍を目安に加熱してください。
天板にリード クッキングシートを敷き、
パン粉をまぶしたシーフード、里いもを並べ、
180度のオーブンで7〜8分焼く。
器に盛りレモン、パセリを添える。