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オーブンを220度に温めはじめる。
さばは皮目に十字の切り目を入れ、塩、粗びき黒こしょうをふる。
しいたけは石づきを切り、薄切りにする。しめじは石づきを切り、小房に分ける。
えのきは根元を切り、ほぐす。ねぎは斜め薄切りにする。にらは5cmに切る。
キムチは食べやすく切り、しょう油、みりん、ごま油と混ぜる。
STEP 3
リード クッキングシートを30cm×40cmほど用意し、
きのこ類、ねぎ、ニラを広げてのせ、さばをのせる。
酒をふってStep 2のキムチをのせて包む。
220度に熱したオーブンに入れて10分ほど焼く。
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