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さばと きのこの キムチ蒸し焼き
さばと きのこの キムチ蒸し焼き
オーブンでふっくらおいしいさばの蒸し焼きをつくります。
きのこをたっぷり使っているので、滋味豊かな秋の味覚を楽しめますよ。
ピリッと辛いキムチが味のアクセントです。

作り方

材料(2人分)

STEP 1

オーブンを220度に温めはじめる。

STEP 2

さばは皮目に十字の切り目を入れ、塩、粗びき黒こしょうをふる。
しいたけは石づきを切り、薄切りにする。しめじは石づきを切り、小房に分ける。
えのきは根元を切り、ほぐす。ねぎは斜め薄切りにする。にらは5cmに切る。
キムチは食べやすく切り、しょう油、みりん、ごま油と混ぜる。

STEP 3

リード クッキングシートを30cm×40cmほど用意し、
きのこ類、ねぎ、ニラを広げてのせ、さばをのせる。
酒をふってStep 2のキムチをのせて包む。

STEP 4

220度に熱したオーブンに入れて10分ほど焼く。

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