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野菜たっぷりミニハンバーグ トマトソース
野菜たっぷりミニハンバーグ トマトソース
みんな大好きハンバーグはお弁当のおかずにしても◎。
具の玉ねぎ、にんじんは炒めずチン!甘味がでてカロリーも抑えられます。

作り方

材料(2人分)

STEP 1

トマトソースを作る。
トマトは1cm角に切ってリード クッキングペーパーに包んで絞り、耐熱の器に入れ、
残りのBの材料を加える。
ラップをかけて電子レンジ(600W)で30〜40秒程加熱し、よく混ぜる。

STEP 2

玉ねぎ、にんじんは粗いみじん切りにし、ぬらして絞ったリード クッキングペーパーに包んで耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで2分程加熱し、あら熱を取る。
※電子レンジが500Wの場合は、600Wのときの加熱時間の1.2倍を目安に加熱してください。

STEP 3

ボールにパン粉、牛乳を入れてふやかし、Step 2と残りのAの材料を加えて手で粘りが出るまで練り混ぜる。
4等分にしてまとめ、キャッチボールをするように両手で2〜3回投げ、たねの空気をぬいてから、
平らな円形に形をととのえる(べたつくようなら、手にサラダ油を薄く塗る)。

STEP 4

フライパンにサラダ油を熟し、Step 3を並べて両面をこんがりと焼く。
焼き色がついたら、水1/4カップを加え、
ふたをして3〜4分蒸し焼きにし、
取り出してリード クッキングペーパーにのせ余分な油を
切る。

STEP 5

ハンバーグを盛ってStep 1のソースをかけ、サラダ菜、コーンを添える。

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