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じゃがいもとねぎのミルクスープ
じゃがいもとねぎのミルクスープ
じゃがいもの旨みと素材感が味わえる。ねぎの甘みが相まってお子さまにもおすすめです。

野菜の下茹で、手間がかかると思っていませんか?

かんたんにできるコツ
リードとレンジで下ごしらえ しめじやしいたけ、鶏肉も。火を使わずに、全部レンジでカンタン調理。
コツを詳しく見る

作り方

材料

STEP 1

じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、ぬらしたリードに包んで耐熱皿にのせ、ラップをかけてレンジで4分ほど加熱する。ねぎは斜め薄切りにする。

STEP 2

フライパンにバターを熱して溶かし、ねぎをじっくりと炒める。しんなりとしたら、ミキサーに入れ、じゃがいも、水を加えて攪拌する。なめらかになったら鍋に入れ、牛乳、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょうを加えて弱火にかけ温める。味をみて、塩、粗びき黒こしょうで味をととのえ、器に盛り、万能ねぎを散らす。

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