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STEP 1
かぼちゃは一口大に切り、ぬらして絞ったリードに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで3〜4分加熱して取り出す。同様にして、いんげんは1分ほど加熱し、取り出して3等分に切る。から揚げは耐熱皿に敷いたリードにのせて、電子レンジで3〜4分加熱する。大根はすりおろし、ざるにのせておく。
鍋に煮汁の材料を煮立て、大根おろしを加えてひと煮する。火からおろしてしょうがのすりおろしを加えて混ぜ、かぼちゃ、いんげん、から揚げを加えて全体にからめ、器に盛る。
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