いわしはリード クッキングペーパーで水気を切り、Aで下味をつけておく。切り込みを入れたプチトマトに、皮目にかたくり粉をつけたいわしを巻き、爪楊枝でとめる。
じゃがいも、かぼちゃ、にんじんは千切りにし、ぬらしたリード クッキングペーパーで包んで、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
オーブントースターの天板にリード クッキングシートをはみ出さずに敷き、Step 1とStep 2をのせ、プチトマトにオリーブ油、Step 2にコーンクリームと粉チーズをかけて10分焼く。盛り付け後、イタリアンパセリを飾る。