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さばとねぎのレンジ蒸し 梅ソース
さばとねぎのレンジ蒸し 梅ソース
旬のさばも電子レンジでチンするだけで、今夜のメインおかずが完成！甘酸っぱい梅ソースが食欲をそそります。

作り方

材料(2人分)

  • さば(3枚おろし) 半身分
  • 長ねぎ 1本
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • 【梅ソース】
  • 梅肉 1個分
  • 酢 大さじ1
  • 水 大さじ1/2
  • さとう、しょう油 各小さじ1/3
  • 白いりごま 大さじ1/2

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STEP 1

さばは幅2〜3cmに切り、中央に1本切り目を入れ、塩をふる。ねぎは長さ4cmの筒切りにし、両面に斜め切り目を数ヶ所入れる。梅ソースの材料をしっかりと混ぜ合わせる。いりごまは指ですり潰しながら加える。

STEP 2

ねぎを塗らして絞ったリード クッキングペーパーで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、取り出す。

STEP 3

続けてさばをぬらして絞ったリード クッキングペーパーに包んで酒をふり、耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)で2分ほど加熱して取り出す。

STEP 4

ねぎ、さばをさっとあわせて器に盛り、梅ソースをかける。

ここで使用するリード

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