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STEP 1さんまは長さを半分に切って腹に切り目を入れ、内臓とえらを取る。よく洗ってリード クッキングペーパーで水気を拭き、皮目に2〜3本切り目を入れ、塩、粗びき黒こしょうをふる。韓流だれを混ぜ合わせる。ねぎは5cm分をみじん切りにして韓流だれに混ぜ、残りは3〜4cmの筒切りにし、両面に斜めに数本切り目を入れる。
さんまの頭と尾以外の部分に韓流だれを塗り(腹の中まで塗る)、ねぎにも薄く塗る。
STEP 3
天板にリード クッキングシートを敷いてさんまとねぎを並べ、220℃のオーブンで10分ほど焼く。こんがりとしたら取り出して器に盛る。
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