キャベツとたまねぎはせん切りにします。
ベーコンは6つに切り、ソーセージは1cm厚さの斜め切りにします。
赤ピーマンは5mm幅に切ってオリーブオイルを絡めておきます。
電子レンジに使える容器に、キャベツ・たまねぎ・ベーコン・ホワイトペパー・塩を混ぜいれ、ソーセージ・ベイリーブス、赤ピーマンをのせて、白ワインをふりかけます。
全体をラップでしっかりおおいます。
電子レンジに入れて、強(600w)で8分加熱します。
電子レンジ500Wの場合には、加熱時間を少し長めにしてください。
電子レンジから出し、ベイリーブスを取り除き、全体をよく混ぜ合わせます。
パセリのみじん切りを散らします。