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STEP 1
鶏ささみはあれば白い筋を取り、塩、黒こしょう、酒をふり、ぬらして絞ったリード クッキングペーパーに包んで、耐熱皿にのせて2〜3分加熱する。取り出してあら熱をとり、食べやすく割く。
STEP 2
新じゃがはよく洗い、ぬらして絞ったリードに包んで4分ほど加熱する。
Step 2をいったん取り出して、いんげんをのせ、再び包んでさらに1分ほど加熱する。取り出してあら熱をとり、新じゃがは半分に、いんげんは3等分に切る。
バジルはみじん切りにしてボウルに入れ、残りのドレッシングの材料を加えて混ぜる。ささみ、新じゃが、いんげんを加えて全体にからめ、器に盛る。
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