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ヘルシーベジタブルケーキ
ヘルシーベジタブルケーキ
健康を気にしてるお父様やご主人へのバレンタインにぴったりです。バターの代わりにオリーブオイルを使うから、とてもヘルシー。飾りにのせたビターチョコをからめたプチトマトが新鮮な味わいです。

作り方

材料(直径15センチ丸形)

STEP 1

ほうれん草は柔らかくゆでて、細かくきざみ水大さじ3を混ぜておく。(フードプロセッサーの場合は、ざくざくに刻んだほうれん草と水大さじ3を入れて細かくするとよい。)

STEP 2

卵と砂糖を泡立て器で白くもったりするまで泡立てる。
薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいながら加えさっくり混ぜる。

STEP 3

ほうれん草、オリーブ油を加えてまんべんなく混ぜ、リード クッキングシートを敷いた型に流し、170度のオーブンで35〜40分焼く。
(竹串をさして、なにもついてこなければ出来上がり。)

STEP 4

充分に冷ましてから好みの大きさにカットして、ココアをふり、ビターチョコレートをからめたプチトマトを飾る。

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